风干鸡制作方法培训 风干鸡是哪里的特色小吃 新乡豫香园培训学校指出 包教包会，3年内免费复，提供住食宿 风干鸡，其实应该叫刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统美食。这种风干鸡容易保存，清新，柔软，肉质细腻，适合所有年龄段的人士，深受当地人民的喜爱。新乡豫香园小吃推出风干鸡采用独特的酸洗方法，风味独特，柔软嫩滑，不油腻，回味悠长，深受人们喜爱。经推出在全国各地也有市场受到欢迎风干鸡容易保存，清新，柔软，肉质细腻，适合所有年龄段的人士风味独特，柔嫩，不油腻，回味悠长。 河南省新乡豫香园小吃中心推出风干鸡。 学正宗风干鸡技术 新乡豫香园培训中心。这里教风干鸡有技巧。好再来以正宗的口味，一流的服务闻名。学风干鸡技术市场潜力大、现如今较具特色的项目。包括配方配料毫无保留的教给学员。技术开店一条龙服务。保证让学员把生意做好做成功。
风干鸡历史非常悠久，曾经是刘备的较爱，可惜因为太过残忍，所以也被列为了禁菜（中国十大禁菜：龙须凤爪、糖醋活鱼、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊）。但随着现代手法和科技的加入，已经不再有以前古代那么的残忍啦，而且通过一些技术手段，依然能保持住风干鸡独特的口感和风味。比一般常见的风干类肉制品更加的鲜美，肉质回甘。风干的肉都比较容易保存，很多肉风干之后变得坚硬，很难吃。但是风干鸡却不失新鲜，醇香软嫩，老少皆宜，深受百姓喜爱。根据记载，风干鸡是刘备之妻孙尚香发明的，也就是说有三千多年的历史了，孙尚香创造了很多种鸡的吃法，但风干鸡是刘备的较爱，而且行军打仗也便于携带。学技术为了什么！就是为了挣钱成功自创业，学就学口味一流的小吃技术，也只有真才实学毫无保留的超前技术才可赢得市场，中国豫香园所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，前期师傅做，学员学习，后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！真正做到每个学员都能掌握真技术并成功创业！
风干鸡的腌制方法流传至今，也有许多改进，不过总的原理是没有变的，从活鸡到制成风干鸡的过程为：挑选活鸡，整形，漂洗干净，腌制，风干。不过在做空上工作的时候，需要的手法一定要非常快，用极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这个时候鸡必须还是活的，然后像风铃一般在风中摇曳，咕咕直叫，这景观简直是。。。制作风干鸡在腌制时的用盐量是非常重要的，一般重1.5公斤至2公斤的活鸡，用盐量为35克至40克，要求涂抹均匀，在网厚的位置多涂一点，肉薄的位置少涂一点。当然这是中性的，可依据个人口味适量增减，还可以放一些辣椒、花椒等调料，来增加风干鸡的口感。腌制时间约为12小时。之后较好选择暴晒。天气晴好时晒三天即可；如果碰到阴雨天，可放在通风阴凉处。有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻，待天气好时再晒。
风干鸡培训-学习风干鸡做法-教正宗风干鸡配方，哪里学习风干鸡技术，哪里培训风干鸡做法，学习风干鸡做法，风干鸡技术加盟，风干鸡培训学校，专业培训风干鸡做法，哪里教风干鸡做法，豫香园专业培训风干鸡；
豫香园餐饮培训学校风干鸡学习过程：1：风干鸡材料的选购与处理，2：风干鸡原材料的腌制3：辛香料与药材的认识与处理4：调制卤水及卤水的保存5：卤制与卤制时间的掌握6：风干鸡的熏烤时间的掌握与操作小技巧；
豫香园风干鸡项目分析1、投资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况 下额外增加 一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板。2、利润高：通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可 达三千元，生意好的课达七千元左右，这是经营一个点所获利润 ，如同时经营2-3个店，效益更客观。3、风险低：造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街 道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营。
豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！
具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
豫香园小吃培训学校会将学员所学菜品的做法制作工艺流程和配方配料全部传授,毫无保留。学员亲自现场实际操作，确保学员毕业即可独立开店，做出来的味道正宗，全部技术一次性收费。豫香园这里随到随学，包教包会。豫香园用实实在在的行动做你餐饮创业的导师，按你实际的需求提供较专业的快餐创业服务。新乡市豫香园餐饮美食培训总校隶属河南省劳动厅新乡市劳动和社会保障局主办，以川、豫、湘三大菜系为主，涵盖西餐西点教育的大型烹饪专业学校，自年成立以来，培养了大批餐饮高级人才，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构，以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专业致力于小吃，饮食文化的传播与推广。
新乡豫香园小吃培训