1、材料:a.细砂糖120公克，水适量，盐少许，b.动物性鲜奶油200公克，全脂鲜奶400公克，c.细砂糖10公克，肉桂粉少许，d.全蛋2颗，蛋黄2颗，e.波本威士忌55公克，肉桂粉少许。
2、做法:所有材料a混合煮至呈琥珀色的焦糖状；所有材料b混合以中小火煮至微热，沖入煮好的材料a中拌匀备用。
3、所有材料c拌匀，加入所有材料d打发至呈乳白色备用。
4、将作法1材料沖入作法2材料中拌匀，再加入波本威士忌搅拌均匀，以细筛网过滤出波本威士忌布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
5、烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法3的布丁模型，以上火140℃╱下火140℃蒸烤约30分钟至波本威士忌布丁液熟，透取出冷却后放入冰箱冷藏，食用前以筛网撒上少许肉桂粉装饰即可。