1、海苔是由紫菜加工而来的，紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。
2、海苔（拉丁学名：seaweed），红藻门红毛藻科植物，是一种零食，由紫菜烤熟后，添加油脂、盐和其他调料而制成。其在中国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。
3、它浓缩了紫菜当中的各种b族维生素，核黄素和尼克酸的含量尤其丰富，还含有大量的维生素a和维生素e，以及少量的维生素c，还含有15%左右的矿物质，例如钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。