1、哈密瓜，是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，出产于新疆，以哈密所产最为著名，约有2000多年的栽培历史。据史料记载，清朝康熙年间，哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡， “哈密瓜”便由此得名。
2、康熙三十七年 （1698年），清廷派理藩院郎中布尔赛来哈密编旗入藉，哈密一世回王额贝都拉热情款待，多次品尝哈密甜瓜，布尔赛对清脆香甜、风味独特的哈密甜瓜大加赞赏，建议额贝都拉把哈密甜瓜作为贡品向朝廷贡献。是年冬，额贝都拉入京。在元旦的朝宴上，康熙大帝和群臣们品尝了这甜如蜜、脆似梨、香味浓郁的 “神物”之后，个个赞不绝口，但都不知 “神物”从何而来。初次入朝的哈密回王额贝都拉跪下答到： “这是哈密臣民所贡，特献给皇帝、皇后和众大臣享用，以表臣子的一片心意。”康熙大帝听后思忖，这么好的瓜，应该有一个既响亮、又好听的名字，它既产之哈密，就叫 “哈密瓜”吧。