1、抽检当天到货的生鲜货物，执行公司的品相准入标准；
2、执行公司的食品安全指标要求，对生鲜进行安全检测，以及检测其他公司要求的检测指标；
3、巡查仓库储存的商品，对商品品质进行鉴定和给出货期建议，记录积累品质实验数据；
4、监管分拣员操作是否按规定执行，检查分拣后的商品品相；
5、结合生鲜采购人员的意见，制定完善收货发货品质标准，完善储存品质管理
6、定期总结商品品质报告。
7、妥善处理因存在异常问题不得入库的物资，协助采购部做好不合格商品的退换工作；
8、识别和记录商品的质量问题，针对商品的包装，运输等内容向供应商提出改进建议；
9、制定入库验收作业规范，填写入库验收单，做好商品验收记录，对商品验收情况进行统计、分析并及时上报；
10、收货验货员的职责：拒绝低于公司最低收货标准货物，对货物等级评定，然后告知指定相关人，对货物的处置无责