文/水产前沿李帅
数据/宁德大黄鱼协会、部分养殖户
本周宁德大黄鱼价格小幅度降价，降幅在0.2元/斤左右，其中小规格鱼（2两-3两）影响较大，中瓜和老瓜整体维持稳定。
不少业内人士面对较为低迷的价格，纷纷寻求出路。转型做流通加工，提高产品附加值；与上游苗场合作，选育新一代抗病力强的品系；放优质岱衢族苗，模仿舟山生态大黄鱼，半野生养殖，打造品牌提高溢价。
控制养殖成本，出早鱼，一斤可多获利2元！
回归养殖模式和技术，却鲜有人涉及，大家似乎陷入了思维定式，认为这条鱼只能靠传统模式和土办法。笔者在交流期间，更是了解到一种老生常谈的“新模式”，全程配合饲料替代冰鲜。业内人员介绍：“这个模式早就提出来，但是过往政府和企业推的主要目的是减少冰鲜饵料对内湾环境的污染，这并不能实际打动养殖户。要让养殖户接受新的模式就必须真正给他们带来价值，不然就会像今年一样，当冰鲜料价格长期低廉，人工饲料的推广必然受阻，养殖户绝对会为了效益去选择冰鲜。”事实情况也正符合该业内人士描述，据笔者调查了解，今年宁德大黄鱼市场人工配合饲料销量明显下滑。初步估计全年饲料量在9万吨，比去年同期少1/4。
同时该业内人士又介绍全程人工饲料养殖模式的优势：“未来大黄鱼养殖模式可能会像加州鲈一样，控制成本的情况下大家争出早鱼。过往饲料与冰鲜竞争的弱势主要体现在生长速度方面，会慢两个月。然而现在配方技术与营养研究在不断成熟，这种模式必须要使用最科学最优质的饲料才能体现它的效益。目前优质饲料全程投喂同样的生长周期（16-18个月）仅比冰鲜投喂慢1两-2两，但是养殖饲料成本仅为8.5-9元/斤。而冰鲜的系数是7.5，饵料成本至少在10.5元/斤，这样子一斤鱼养出来就多赚了2元。特别像今年的大黄鱼行情，养老瓜和追求长速的都在亏损，都是12-14元/斤的出鱼价的话，谁既能控制成本又保证一定长速，才有利润空间。否则鱼留在网箱里面待价而沽，风险太大，各种病害和不断投入的成本，长远看还是不赚钱的。”
笔者又向其他从业者交流了对该模式的探讨，得到了回应，“一吨高档优质料价格超过1万元，大部分养殖户面对如此行情还是难以接受。这种模式还是需要有接受新观念的养殖户试用才能推广开，没有精打细算过成本的人只会认为又是料企为了推广饲料的忽悠。路还很远，需要持久的铺垫工作。”欢迎各位读者留下自己对该模式的意见及投票。
重大利好消息，抗小瓜虫白点病苗种正在选育中
8月12日在宁德召开的第六届大黄鱼产业交流会上，来自宁波福建等地的大黄鱼科研机构，高校教授专家共同探讨产业发展，分享最新成果。其中有能让黄鱼卖相更佳的“黄金肽”，体色能维持72小时，大黄鱼品质标准的最新制定，不让大黄鱼变白的最新捕鱼探照灯，以及能抵抗“刺激隐核虫（小瓜虫引起白点病）”优良性状的新品系。

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