哈密瓜在日常生活中可是非常受欢迎的，带着清新脆甜的口感，越吃越觉得停不下来，并且它还具有极高的营养价值，因此还享有了“瓜中之王”的美誉，但要如何才能挑到更香甜的好瓜呢？学会四步走才是关键。
哈密瓜作为新疆的特产，主产于吐、哈盆地，凭借着瓜肉肥厚、清脆爽口以及独特的风味而备受人们的喜爱，并且哈密瓜的营养含量还很丰富，其中含糖量更是高达到了21%，不仅吃着觉得享受，吃过后还对健康有很好的促进作用。
而哈密瓜按成熟期不同，又分为了早熟、中熟和晚熟的品种，早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜，所以面对哈密瓜如此多的品种，不少食客们都不知该如何才能挑到又香又甜的，所以学会这四步挑选方法很重要。
看外观挑选哈密瓜的时候，最先看到的应该就是它的形状、大小等，只有觉得长得标致才会有购买的欲望，但其实仔细辨别它的外观，也是可以轻松挑到香甜的好品质哈密瓜。
1：看形状
哈密瓜一般都是长得长长胖胖的，并且越接近圆形的哈密瓜口感还可能会更甜一些，长长却比较有水分，所以想要口感甘甜的，自然选择偏圆一点的更好，而喜欢水分足一点的，长形的也可以选择，只是口感稍微清淡一些。
2：看根部
选择哈密瓜时要挑选挑选根部为青绿色的，因为这样的哈密瓜较为新鲜，口感也更好，而如果看到根部很少是绿色的，并且已经枯萎了，甚是有的还长霉了，这样的哈密瓜就是采摘时间较长的，不是那么的新鲜。
3：看纹路
纹路越多且越深的哈密瓜甜度越大，并且有的哈密瓜表面还有疤痕，甚至已经裂开，看上去很难看，这就是平常所说的“瓜伤”，但这种哈密瓜不仅口感好，甜度还很高，所以是值得挑选的，反之，如果哈密瓜卖相特别好，漂亮的没疤痕，往往是生的，不好吃，自然不建议挑选。
4：看果柄
有网纹的哈密瓜成熟时，哈密瓜的果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布，这样的哈密瓜是值得挑选的，吃着口感特别香甜，而无网纹或半网纹的哈密瓜，它的果柄处的茸毛会脱落，手感光滑，带有韧性，有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部还会产生离层，容易自然脱落。
5：看果皮
挑选哈密瓜的时候，如果有机会能够看到切开了的哈密瓜，还可以看看哈密瓜表皮的厚薄度，一般薄皮的哈密瓜口感更香甜，是值得挑选的，而如果看到哈密瓜的皮较厚，那可能是还没成熟透的，吃着口味较清淡，不建议挑选。
【挑选建议】
根据外形挑选香甜的哈密瓜，外形尽量选择偏圆形的，并且根部带有的藤蔓还应该是青色的，这种才比较新鲜，哈密瓜表面的纹理也应该是越深越细越好，拿在手中还有些刮手的更香甜，切开的哈密瓜还应该选择薄皮的，这样的哈密瓜吃着还更享受。
看颜色根据成熟期的不同，哈密瓜还会呈现不一样的颜色，从还未成熟的青色变成亮黄或者深黄，而颜色不同哈密瓜的甜度也是不一样的，所以在挑选时，根据颜色选择也是可以轻松挑到香甜味美的瓜，主要从瓜皮和果肉两个方向辨别。
1：看外皮
哈密瓜有青色、亮黄色、还有深黄色之分，一般情况下而言，颜色深的其日照时间也比较多，所以吃起来口感会比较甜一些，所以在挑选的时候，看到特别青的哈密瓜要慎选，看到金黄色的哈密瓜则说明口感较甜，而深黄色泽的哈密瓜就特别的甜。
2：看果肉
如果能够看到一分为二的哈密瓜，还可以仔细观察下果肉的颜色，如果颜色呈现金黄色，则说明该哈密瓜已经成熟了，会比较甜，而如果果肉的颜色看上去较浅，则说明该哈密瓜甜度不够，要慎选。
【挑选建议】
不管是看果皮的颜色还是果肉的颜色，想要挑选到更香甜的哈密瓜，都尽量选择颜色偏深一点的，这种因为光照时间充足，成熟度足够，吃起来口感自然不一样。
看手感挑选任何东西的时候，都是避免不了用手去感触品质如何，而挑选哈密瓜的时候也是一样，通过去掂重量，按压一下或者捏一下，也是可以感受到哈密瓜的品质如何，是否值得挑选。
1：掂重量
挑选两个看似差不多大小的哈密瓜，拿在手中掂量一下重量，如果感觉哈密瓜比较重的话，那就不建议挑选了，因为很有可能还未成熟，而如果感觉手感较轻，是值得挑选的，这种哈密瓜吃起来更香甜。
2：轻轻捏
挑选时还可以用手轻轻地捏哈密瓜的果皮，如果感觉非常软，则说明哈密瓜是放置很久了，快要变质腐烂了，这种哈密瓜不建议挑选，而如果感觉有些硬硬的，则说明是刚摘下来不久的，比较新鲜，这种哈密瓜值得挑选。
3：按压法
不论是哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，所以在挑选时可以用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感是比较绵软的，则说明这个瓜成熟了，值得挑选，吃着口感也会不一样。
【挑选建议】
根据手感来挑选哈密瓜，要选择较轻的，而不是手感重的，因为轻一点的哈密瓜成熟度更高，吃着也更香甜，其次就是捏哈密瓜身体的部分，觉得太软就不要挑选，但是按压哈密瓜顶端觉得是绵软的，那就值得挑选。
闻味品尝如果说通过眼观的方法不能清楚的辨别，那还可以通过感受哈密瓜的味道来选到自己满意的，用鼻子去闻味道或者用嘴巴去品尝，带给味蕾直观的感受，以此也是可以轻松挑选出香甜的好瓜。
1：闻味道
挑选时拿起一颗哈密瓜，紧靠鼻尖看看是否能够闻得到气味，一般越是成熟的哈密瓜，气味会更浓烈，但都是带着清新气息的，更香甜的瓜还会散发糖一般的气息，所以如果闻到了腐烂的味道，那就不要挑选了。
2：细细品
挑选时比较直接的方法当然就是试吃啦，在商家允许的情况下，可以细细品尝一小块儿要买的哈密瓜，如果看着橙黄的瓜肉，带着甜腻浓郁的果香，吃起来肉质还很软糯香甜，那就值得挑选，而如果吃起来甜味不够，显得清淡，就不要挑选了。
【挑选建议】
新鲜香甜的哈密瓜闻着味道是清香甜蜜的，吃起来味道也很香甜，汁多肉厚越吃越觉得爽口，而如果觉得哈密瓜有其他的味道，并且吃起来甜味还不够，就不要挑选了。